Согласно Библии, Песах начинается с вечера 14 нисана и длится 7 дней, т.е. до вечера 21 нисана:
«С четырнадцатого дня первого месяца, с вечера, ешьте опресноки до вечера двадцать первого дня того же месяца» (Шмот / Исх 12:18)
В этот день принято вставать пораньше, поскольку необходимо многое успеть.
Во времена существования Иерусалимский Храма, канун Песаха был праздничным днем, днем, когда приносили пасхальную жертву. Во время жертвоприношения читали «hалель» (хвалебные псалмы), и в память об этом полагается во второй половине дня кануна Песаха прекратить любую работу (кроме, разумеется, выпечки мацы и приготовлений к празднику). В этот день мы должны выполнить следующие обязанности: удаление всего хамец из дома, выпечка мацы и подготовка стола к Пасхальному Седеру.
В канун Песаха нельзя есть не только «хамец», но и мацу. В этот день желательно вообще ограничить себя в еде – чтобы с большим аппетитом есть мацу вечером. Стоит добавить, что те, кто едят мацу круглый год, не едят ее с начала месяца нисан.
Первенцам-мужчинам предписывается поститься накануне Песаха. Этот пост соблюдают не только первенцы у отца, но и первенцы у матери. Смысл его состоит в том, чтобы напомнить первенцам о том, как они спаслись во время кары «истребления первенцев» в Египте, и что они обязаны быть благодарны за это Всевышнему.