Наша сестра — Эллен Г. Уайт — не однократно делала призыв и советовала исключить из своего рациона мясо:
Назад к Божьему замыслу — Мне снова и снова было показано, что Бог ведет Свой народ к Своему первоначальному замыслу, то есть к отказу от мяса животных. Он хочет, чтобы мы научили людей лучшему… Если отказаться от мяса, если соответствующим образом воспитывать свой вкус, если приучать себя любить фрукты и злаковые, то вскоре ситуация станет такой, какой предназначал ее Бог от начала. Его народ не будет употреблять мяса. ВД 383.3
Мне было ясно показано, что Божий народ должен быть решительно настроен против употребления мяса. Разве стал бы Господь в течение тридцати лет посылать Своему народу весть о том, что, если они желают иметь чистую кровь и ясный ум, им нужно отказаться от мяса, если бы Он не хотел, чтобы они к этой вести прислушались? Употребляя мясо, люди укрепляют свою животную природу, а их духовная природа при этом ослабевает. Таким людям, как вы, участвующим в самой священной и важной работе, которая когда-либо была доверена людям, нужно уделять особое внимание тому, что они едят. МС 278.6
Разве не настало еще время, когда мы должны отказаться от мяса? Как могут те, кто желают быть непорочными, очищенными и святыми, для того чтобы удостоиться жить в обществе ангелов небесных, в то же время продолжать употреблять в пищу продукты, которые наносят большой вред как душе, так и телу? Как могут они лишать жизни Божьи творения, употребляя мясо в качестве деликатеса? Они должны вернуться к здоровой и вкусной пище, которую Бог дал человеку от начала. Пусть будут милосердными к бессловесным животным, которых Бог сотворил и над которыми дал нам власть, и пусть научат этому своих детей. — Пит 380.3
Моя позиция теперь однозначна: надо полностью отказаться от мяса. Некоторым очень тяжело будет сделать это, так же тяжело, как любителям алкоголя оставить рюмку, но им будет на пользу, если они сделают этот шаг. — Пит 410.3
Пусть блюда будут вкусно приготовленными и аппетитно поданными. Вам придется готовить больше блюд, чем это было бы необходимо, если бы вы подавали мясо. Нужно заменить его другими продуктами, чтобы от мяса можно было отказаться. Некоторым можно подавать молоко и сметану. МС 285.1
Что касается мясной пищи, то мы должны учить людей оставить ее. Употребление мяса затрудняет развитие физических, умственных и моральных сил. Нам также следует нести ясное свидетельство о вреде чая и кофе. Хорошо отказаться и от жирных десертов. Молоко, яйца и сливочное масло не следует относить к тем же продуктам, что и мясо. В некоторых случаях употребление яиц полезно. Еще не пришло время сказать, что молоко и яйца нужно полностью исключить из питания. Есть бедные семьи, чья пища состоит в основном из хлеба и молока. У них мало фруктов, и они не могут позволить себе покупать орехи. Проводя реформу здоровья, так же как и любую другую евангельскую работу, нам следует входить в положение людей. Пока мы не научим их готовить здоровую, вкусную, питательную и вместе с тем недорогую пищу, мы не вправе говорить им о самых прогрессивных предложениях реформы питания. СЗП 34.6
Что касается мяса, то здесь мы можем лишь сказать: "Оставьте его!" Все мы должны нести ясное свидетельство против чая и кофе, воздерживаясь и от того, и от другого. Это наркотики, одинаково вредные для мозга и для прочих органов тела. Не пришло еще время, когда я смогу сказать, что нужно полностью отказаться от молока и яиц. Не стоит причислять молоко и яйца к мясной пище. При некоторых заболеваниях яйца могут оказаться крайне полезными. МС 274.5